Palmeira Juçara (Euterpe edulis Martius)

Características da espécie

A palmeira juçara é endêmica da Mata Atlântica, com alta  densidade, apresentando até 750 plantas por hectare.

Sua ocorrência original é bastante ampla indo do sul da Bahia e Minas Gerais até o Rio Grande do Sul, passando por Goiás e Mato Grosso do sul.            

O palmito juçara é considerado espécie-chave na Mata Atlântica, seus frutos são  alimento de dezenas de animais.

Também produz excelente alimento para o consumo humano - o palmito; e mais recentemente a polpa de juçara, similar ao açaí.